Wir haben unser Brauhaus im November 2019 eröffnet und wollten mit unserer dritten Location einen Raum für Bier-Liebhaber in und um Bebra schaffen.
Unser Steckenpferd ist das Craft-Bier.
Mit unserem wachsenden Angebot verschiedener Biersorten, von kleineren Brauereien, sind wir aber noch nicht ganz an unserem Ziel angekommen: eine möglichst große, vor allem vielfältige und besondere Bierauswahl anbieten zu können.
Wichtig zu erwähnen ist, dass wir in unserem Brauhaus nicht selbst brauen. Unser Hausbier, das Mosebergs Zwickel, wird in einer kleinen Brauerei nach unseren Wünschen extra für uns gebraut.
Hast Du es schon probiert?
Was natürlich auch in unserem Brauhaus nicht fehlen darf, ist eine frische Küche, die auf unser Bierangebot abgestimmt ist. Wir sind überzeugt, dass Stulle, Schnitzel oder Currywurst Dein kühles Feierabendbier hervorragend abrunden.
unsere Speisekarte ist ein Mix aus der klassisch deutschen/hessischen Küche, teils neuinterpretiert, und einer Auswahl internationaler Gerichte mit einem Hauch der mediterranen Küche.
Was isst Du am liebsten zu deinem Lieblings-Craft-Bier?
Röstbrot
Blattsalate / Rohkostsalate / Ei / Sonnenblumenkerne /
Röstbrot / Hausdressing
Blattsalate / Rohkostsalate / Ei / Sonnenblumenkerne /
Putenbruststreifen / Röstbrot / Hausdressing
Zwei mal in der Woche erweitern wir unsere reguläre Speisekarte um diese leckeren Schnitzelvarianten:
Sojaschnitzel / Arrabbiatasauce / Beilagensalat
Schweineschnitzel gefüllt mit Senf / Lauchzwiebel / Speck / Beilagensalat
Schweineschnitzel / überbacken mit Camembert / Preiselbeeren / Kiwi / Beilagensalat
Schweineschnitzel / Bacon / Bio-Spiegelei Zwiebeln / Beilagensalat
Hähnchenschnitzel / Parmesanpanade / Balsamicocremesauce / Beilagensalat
Schweineschnitzel / Paprikasauce / Beilagensalat
Burger Bun / Crunchy Chicken / Bacon / Sirachamayo / Tomate / Gurke / Salat
Burger Bun / Beyond Meat / Vegan Cheese / Salat / Tomaten / Röstzwiebeln / Gewürzgurken / Burger Sauce
Burger Bun / 200 g regionales Beef / Salat / Tomaten / Röstzwiebeln / Gewürzgurken / Burger Sauce / Cheddarkäse
Burger Bun/200g regionales Beef
Cheesy Maccaroni Patty
Salat/Tomaten/Röstzwiebeln
Gewürzgurken/BBQ-Mayo
Vegetarische Variante
10,90
Getränkter Biskuitboden/Sahne
Karamellsauce/Vanilleeis
Brauhausbrot / geräucherter Lachs / Wildkräuter / Limetten-Blaubeersauce / Frischkäse / Röstzwiebeln
Brauhausbrot / gebackener Camembert / Feldsalat / Preiselbeer-Himbeerquark / Cashewkerne
Schmand / Speck / Zwiebeln
Schmand/Tomaten/Pesto
Mozzarella/Wildkräuter
mit Pommes frites
mit gebratenen Zwiebeln / brauner Sauce / Röstbrot
Cauli Wings / Falafel / Rote Beete Puffer / Steckrüben Kürbis Bratling / Salatbeilage / Himbeervinaigrette / Baba Ganoush
Ob Stammtisch, Firmenfeier, Familientreffen oder einfach ein gemütlicher Abend unter Freunden, wir freuen uns Teil Deines (Feier-)Abends zu sein.
Ein charmanter Fachwerkbau trifft auf moderne, industrielle und gemütliche Atmosphäre, so oder so ähnlich kann man unser Brauhaus sicherlich sehr gut beschreiben. Unser Lieblingsplatz im Sommer ist unsere Dachterrasse mit Blick auf die Bebraer Umgebung oder im Winter unser lichtdurchfluteter Wintergarten.
Schweineschnitzel / Champignonsauce / Pommes frites / Beilagensalat
Putenschnitzel “natur“ überbacken mit Tomaten Mozzarella / Pesto
Pommes frites / Beilagensalat
Schweineschnitzel / Cheddar / BBQ-Zwiebeln / Tortilla-Chips / Pommes frites / Beilagensalat
Schweineschnitzel / Schmandsauce / Pommes frites / Beilagensalat
Schweineschnitzel / Chili Cheese Sauce / Bacon / Jalapeños / Pommes frites / Beilagensalat
Die Bäckerei Heinzerling ist seit 1983 Handwerksbäckerei im Familienbetrieb. Unser Geschäft im schönen Ortsteil Lispenhausen (Kreis Hersfeld-Rotenburg) liegt direkt an der Hauptstraße und ist für jeden gut erreichbar.
Was einmal klein angefangen hat, ist nun seit 2002 fester Bestandteil in Lispenhausen. Mit unseren Backwaren bieten wir unseren Kunden Vielfalt und echten Geschmack.
Die Mischung aus modernster Technik, Handarbeit und der Liebe zum Backen sollen unsere Kunden zufriedenstellen. Egal ob Brot, Brötchen, Kuchen oder Snacks bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Heinzerling für Mosebergs Brauhaus:
Die Bäckerei Heinzerling stellt für unser Brauhaus das Brauhaus Brot her. Das Brot wurde speziell für uns kreiert und ist die perfekte Grundlage für unsere Stullen. Danke an die Familie Heinzerling für die tolle Zusammenarbeit.
Seit Oktober 2020 leiten das Ehepaar Johann und Katharina Wechter die traditionsreiche Fleischerei Holtz in Bebra. Die Übernahme erfolgte mit dem klaren Ziel, die bewährte Philosophie fortzusetzen: traditionelle Rezepte, Offenheit für Neues und vor allem höchste Standards bei der Tierhaltung.
Die Wechters legen großen Wert darauf, dass die Tiere aus der Region stammen und artgerecht aufgezogen werden. Die Schweine leben auf Stroh, nicht auf Spaltenböden, und werden stressfrei geschlachtet. Diese Haltung spiegelt sich auch in den Partnerschaften wider, die ausschließlich mit Betrieben eingegangen werden, die ebenso hohe Standards beim Tierwohl verfolgen.
Thomas Strauch aus Bebra, Familie Pabst aus Erdpenhausen und Familie Jillek vom Wilhelmshof aus Bad Hersfeld sind nur einige der regionalen Züchter, die mit der Fleischerei Holtz zusammenarbeiten. Die Geflügelprodukte stammen vom artgerechten Berneburger Geflügelhof.
Die Wechters persönlich überwachen die Schlachtung, um sicherzustellen, dass alle Tiere unter besten Bedingungen aufwachsen.
Holtz für Mosebergs Brauhaus:
Unsere Partnerschaft mit der Fleischerei Holtz bedeutet nicht nur exzellente Produkte, sondern auch das Vertrauen in nachhaltige und tierfreundliche Fleischproduktion.
