HERZLICH WILLKOMMEN IM MOSEBERGS BRAUHAUS

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Wir haben unser Brauhaus im November 2019 eröffnet und wollten mit unserer dritten Location einen Raum für Bier-Liebhaber in und um Bebra schaffen.

Unser Steckenpferd ist das Craft-Bier.

Mit unserem wachsenden Angebot verschiedener Biersorten, von kleineren Brauereien, sind wir aber noch nicht ganz an unserem Ziel angekommen: eine möglichst große, vor allem vielfältige und besondere Bierauswahl anbieten zu können.

Wichtig zu erwähnen ist, dass wir in unserem Brauhaus nicht selbst brauen. Unser Hausbier, das Mosebergs Zwickel, wird in einer kleinen Brauerei nach unseren Wünschen extra für uns gebraut.

Hast Du es schon probiert?

BIERE VOM FASS

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MOSEBERGS ZWICKEL

0,3 l – 3,10

0,5 l – 4,50

MOSEBERGS BERNSTEIN BIER

0,3 l – 3,10

0,5 l – 4,50

RATSHERRN PILSENER

0,3 l – 3,10

0,5 l – 4,50

STARNBERGER WEISSE

0,3 l – 3,10

0,5 l – 4,50

STARNBERGER HELL

0,3 l – 3,10

0,5 l – 4,50

AKTIEN LANDBIER FRÄNKISCH DUNKEL

0,3 l – 3,10

0,5 l – 4,50

Was natürlich auch in unserem Brauhaus nicht fehlen darf, ist eine frische Küche, die auf unser Bierangebot abgestimmt ist. Wir sind überzeugt, dass Stulle, Schnitzel oder Currywurst Dein kühles Feierabendbier hervorragend abrunden.

Wir lieben unsere Crossover-Küche:

unsere Speisekarte ist ein Mix aus der klassisch deutschen/hessischen Küche, teils neuinterpretiert, und einer Auswahl internationaler Gerichte mit einem Hauch der mediterranen Küche.

Unser Küchen-Team überrascht euch aber auch immer wieder gerne mit saisonalen Gerichten auf einer Themen-Speisekarte.

Was isst Du am liebsten zu deinem Lieblings-Craft-Bier?

VORSPEISEN

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Gulaschsuppe

Schmand / Röstbrot

7,90

Mini-Schaschlikspieße

BBQ-Sauce / Röstbrot

9,90

SALATE

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Großer Salat

Blattsalate / Rohkostsalate / Ei / Sonnenblumenkerne /
Röstbrot / Hausdressing

12,90

Großer Salat mit Putenbruststreifen

Blattsalate / Rohkostsalate / Ei / Sonnenblumenkerne /
Putenbruststreifen / Röstbrot / Hausdressing

16,90

SCHNITZEL

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Jägerschnitzel

Schweineschnitzel / Champignonsauce / Pommes frites / Beilagensalat

19,90

Caprese Schnitzel

Putenschnitzel “natur“ überbacken mit Tomaten Mozzarella / Pesto
Pommes frites / Beilagensalat

19,90

BBQ-Schnitzel

Schweineschnitzel / Cheddar / BBQ-Zwiebeln / Tortilla-Chips / Pommes frites / Beilagensalat

20,90

Hessisches Schmand Schnitzel

Schweineschnitzel / Schmandsauce / Pommes frites / Beilagensalat

19,90

Chili Cheese Schnitzel

Schweineschnitzel / Chili Cheese Sauce / Bacon / Jalapeños / Pommes frites / Beilagensalat

20,90

SCHNITZELKARTE

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Jeden Montag und Dienstag ist Schnitzeltag!

Zwei mal in der Woche erweitern wir unsere reguläre Speisekarte um diese leckeren Schnitzelvarianten:

Hähnchenschnitzel im Speckmantel

Hähnchenschnitzel / Balsamico-Creme-Sauce / Beilagensalat

19,90

Veganes Schnitzel

Sojaschnitzel / Arrabbiatasauce / Beilagensalat

19,90

Pfefferrahm-Schnitzel

Schweineschnitzel / Pfefferrahmsauce  / Beilagensalat

19,90

Schnitzel “Holsteiner-Art“

Schweineschnitzel / Bacon / Spiegelei / Zwiebeln / Beilagensalat

20,90

Camembert-Schnitzel

Schweineschnitzel / überbacken mit Camembert / Preiselbeeren / Kiwi / Beilagensalat

20,90

Bayrisches Cordon Bleu

Schweineschnitzel gefüllt mit Obazda und Landschinken
Bratensoße / Beilagensalat

20,90

Wahlweise mit

Pommes Frites

Bratkartoffeln (Aufpreis 2,0)

Süßkartoffelpommes (Aufpreis 2,0)

BURGER

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Feuerwehr Burger

Burger Bun / Crunchy Chicken / Bacon / Sirachamayo / Tomate / Gurke / Salat

14,50

Vegan Cheeseburger

Burger Bun / Beyond Meat / Vegan Cheese / Salat / Tomaten / Röstzwiebeln / Gewürzgurken / Burger Sauce

14,50

Cheeseburger

Burger Bun / 200 g regionales Beef / Salat / Tomaten / Röstzwiebeln / Gewürzgurken / Burger Sauce / Cheddarkäse

13,50

BBQ-Mac´n´Cheese Burger

Burger Bun/200g regionales Beef

Cheesy Maccaroni Patty

Salat/Tomaten/Röstzwiebeln

Gewürzgurken/BBQ-Mayo

16,50

STULLEN & FLAMMKUCHEN

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Lachs Stulle

Brauhausbrot / geräucherter Lachs / Wildkräuter / Limetten-Blaubeersauce / Frischkäse / Röstzwiebeln

13,50

Camembert Stulle

Brauhausbrot / gebackener Camembert / Feldsalat / Preiselbeer-Himbeerquark / geröstete Mandeln

13,50

Elsässer Flammkuchen

Schmand / Speck / Zwiebeln

12,50

Veggie Flammkuchen

Schmand / Tomaten / Pesto

Mozzarella / Wildkräuter

12,50

MOSEBERGS KLASSIKER

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Mosebergs Currywurst

mit Pommes frites

11,50

Beefsteak

mit gebratenen Zwiebeln / brauner Sauce / Röstbrot

14,50

VEGETARISCHE GERICHTE

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Veganes Gemüse Quartett 

Cauli Wings / Falafel / Rote Beete Puffer / Steckrüben Kürbis Bratling / Salatbeilage / Himbeervinaigrette / vegane Sour Cream

18,90

FÜR DIE KLEINEN

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Nuggets mit Pommes

Klein

5,50

Groß

7,50

DESSERT

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Apfelstrudel

Pistazieneis / Sahne

Vanillesauce

8,90

Ob klein und groß, jung und alt – Du bist bei uns herzlich Willkommen.

Ob Stammtisch, Firmenfeier, Familientreffen oder einfach ein gemütlicher Abend unter Freunden, wir freuen uns Teil Deines (Feier-)Abends zu sein.

Ein charmanter Fachwerkbau trifft auf moderne, industrielle und gemütliche Atmosphäre, so oder so ähnlich kann man unser Brauhaus sicherlich sehr gut beschreiben. Unser Lieblingsplatz im Sommer ist unsere Dachterrasse mit Blick auf die Bebraer Umgebung oder im Winter unser lichtdurchfluteter Wintergarten.

Hast Du Deinen Lieblingsplatz bei uns schon gefunden?

UNSERE PARTNER STELLEN SICH VOR

Bäckerei Heinzerling

Die Bäckerei Heinzerling ist seit 1983 Handwerksbäckerei im Familienbetrieb. Unser Geschäft im schönen Ortsteil Lispenhausen (Kreis Hersfeld-Rotenburg) liegt direkt an der Hauptstraße und ist für jeden gut erreichbar.

Was einmal klein angefangen hat, ist nun seit 2002 fester Bestandteil in Lispenhausen. Mit unseren Backwaren bieten wir unseren Kunden Vielfalt und echten Geschmack.

Die Mischung aus modernster Technik, Handarbeit und der Liebe zum Backen sollen unsere Kunden zufriedenstellen. Egal ob Brot, Brötchen, Kuchen oder Snacks bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Heinzerling für Mosebergs Brauhaus:

Die Bäckerei Heinzerling stellt für unser Brauhaus das Brauhaus Brot her. Das Brot wurde speziell für uns kreiert und ist die perfekte Grundlage für unsere Stullen. Danke an die Familie Heinzerling für die tolle Zusammenarbeit.

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FLEISCHEREI HOLTZ

Seit Oktober 2020 leiten das Ehepaar Johann und Katharina Wechter die traditionsreiche Fleischerei Holtz in Bebra. Die Übernahme erfolgte mit dem klaren Ziel, die bewährte Philosophie fortzusetzen: traditionelle Rezepte, Offenheit für Neues und vor allem höchste Standards bei der Tierhaltung.

Die Wechters legen großen Wert darauf, dass die Tiere aus der Region stammen und artgerecht aufgezogen werden. Die Schweine leben auf Stroh, nicht auf Spaltenböden, und werden stressfrei geschlachtet. Diese Haltung spiegelt sich auch in den Partnerschaften wider, die ausschließlich mit Betrieben eingegangen werden, die ebenso hohe Standards beim Tierwohl verfolgen.

Thomas Strauch aus Bebra, Familie Pabst aus Erdpenhausen und Familie Jillek vom Wilhelmshof aus Bad Hersfeld sind nur einige der regionalen Züchter, die mit der Fleischerei Holtz zusammenarbeiten. Die Geflügelprodukte stammen vom artgerechten Berneburger Geflügelhof.

Die Wechters persönlich überwachen die Schlachtung, um sicherzustellen, dass alle Tiere unter besten Bedingungen aufwachsen.

 

Holtz für Mosebergs Brauhaus:

Unsere Partnerschaft mit der Fleischerei Holtz bedeutet nicht nur exzellente Produkte, sondern auch das Vertrauen in nachhaltige und tierfreundliche Fleischproduktion.

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