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HERZLICH WILLKOMMEN IM MOSEBERGS BRAUHAUS
Wir haben unser Brauhaus im November 2019 eröffnet und wollten damit einen Raum für Bier-Liebhaber in und um Bebra schaffen.
Wichtig zu erwähnen ist, dass wir in unserem Brauhaus nicht selbst brauen. Unsere Hausbiere, das Mosebergs Zwickel sowie das Mosebergs Bernstein Bier werden in einer kleinen Brauerei nach unseren Wünschen extra für uns gebraut.
Hast Du es schon probiert?
BIERE VOM FASS
MOSEBERGS ZWICKEL
0,3 l – 3,20
0,5 l – 4,70
MOSEBERGS BERNSTEIN BIER
0,3 l – 3,20
0,5 l – 4,70
JEVER PILSENER
0,3 l – 3,20
0,5 l – 4,70
STARNBERGER WEISSE
0,3 l – 3,20
0,5 l – 4,70
STARNBERGER HELL
0,3 l – 3,20
0,5 l – 4,70
BRAUTRADITION DUNKEL
0,3 l – 3,20
0,5 l – 4,70
Was natürlich auch in unserem Brauhaus nicht fehlen darf, ist eine frische Küche, die auf unser Bierangebot abgestimmt ist. Wir sind überzeugt, dass Stulle, Schnitzel oder Currywurst Dein kühles Feierabendbier hervorragend abrunden.
Wir lieben unsere Crossover-Küche:
unsere Speisekarte ist ein Mix aus der klassisch deutschen/hessischen Küche, teils neuinterpretiert, und einer Auswahl internationaler Gerichte mit einem Hauch der mediterranen Küche.
Unser Küchen-Team überrascht euch aber auch immer wieder gerne mit saisonalen Gerichten auf einer Themen-Speisekarte.
VORSPEISEN
Champignon-Knoblauch-Pfännchen
Röstbrot
7,90
Gulaschsuppe
Schmand / Röstbrot
7,90
Mini-Schaschlikspieße
BBQ-Sauce / Röstbrot
9,90
SALATE
Großer Salat
Blattsalate / Rohkostsalate / Ei / Sonnenblumenkerne /
Röstbrot / Hausdressing
12,90
Großer Salat mit Putenbruststreifen
Blattsalate / Rohkostsalate / Ei / Sonnenblumenkerne /
Putenbruststreifen / Röstbrot / Hausdressing
16,90
SCHNITZEL
Jägerschnitzel
Schweineschnitzel / Champignonsauce / Pommes frites / Beilagensalat
19,90
BBQ-Schnitzel
Schweineschnitzel / Cheddar / BBQ-Zwiebeln / Tortilla-Chips / Pommes frites / Beilagensalat
20,90
Cognac-Pfefferrahm Schnitzel
Schweineschnitzel / Cognac-Pfefferrahm Sauce / Pommes frites / Beilagensalat
19,90
Hessisches Schmand Schnitzel
Schweineschnitzel / Schmandsauce / Pommes frites / Beilagensalat
19,90
Chili Cheese Schnitzel
Schweineschnitzel / Chili Cheese Sauce / Bacon / Jalapeños / Pommes frites / Beilagensalat
20,90
SCHNITZELKARTE
Jeden Montag und Dienstag ist Schnitzeltag!
Zwei mal in der Woche erweitern wir unsere reguläre Speisekarte um diese leckeren Schnitzelvarianten:
Hähnchenschnitzel Parma
Hähnchenschnitzel mit Kräuter-Grana-Padano-Panade
Arrabiatasauce mit Tomaten und Mozzarella überbacken
Beilagensalat
20,90
Veganes Schnitzel
Sojaschnitzel / Arrabbiatasauce / Beilagensalat
19,90
Knoblauch-Schnitzel
Schweineschnitzel / Knoblauchsauce
Champignons / Beilagensalat
19,90
Holzfäller-Schnitzel
Schweineschnitzel / gebratene Champignons
Zwiebeln / Beilagensalat
20,90
Camembert-Schnitzel
Schweineschnitzel / überbacken mit Camembert / Preiselbeeren / Kiwi / Beilagensalat
20,90
Cordon Bleu
Schweineschnitzel gefüllt mit Gouda und Kochschinken
Bratensauce / Beilagensalat
20,90
Wahlweise mit
Pommes Frites
Bratkartoffeln (Aufpreis 2,0)
Süßkartoffelpommes (Aufpreis 2,0)
BURGER
Feuerwehr Burger
Burger Bun / Crunchy Chicken / Bacon / Sirachamayo / Tomate / Gurke / Salat
14,50
Vegan Cheeseburger
Burger Bun / Beyond Meat / Vegan Cheese / Salat / Tomaten / Röstzwiebeln / Gewürzgurken / Burger Sauce
14,50
Cheeseburger
Burger Bun / 200 g regionales Beef / Salat / Tomaten / Röstzwiebeln / Gewürzgurken / Burger Sauce / Cheddarkäse
13,50
BBQ-Mac´n´Cheese Burger
Burger Bun/200g regionales Beef
Cheesy Maccaroni Patty
Salat/Tomaten/Röstzwiebeln
Gewürzgurken/BBQ-Mayo
16,50
STULLEN & FLAMMKUCHEN
Lachs Stulle
Brauhausbrot / geräucherter Lachs / Wildkräuter / Limetten-Blaubeersauce / Frischkäse / Röstzwiebeln
13,50
Camembert Stulle
Brauhausbrot / gebackener Camembert / Feldsalat / Preiselbeer-Himbeerquark / geröstete Mandeln
13,50
Elsässer Flammkuchen
Schmand / Speck / Zwiebeln
12,50
Veggie Flammkuchen
Schmand / Tomaten / Pesto
Mozzarella / Wildkräuter
12,50
MOSEBERGS KLASSIKER
Mosebergs Currywurst
mit Pommes frites
11,50
Beefsteak
mit gebratenen Zwiebeln / brauner Sauce / Röstbrot
14,50
VEGETARISCHE GERICHTE
Veganes Gemüse Quartett
Cauli Wings / Falafel / Rote Beete Puffer / Steckrüben Kürbis Bratling / Salatbeilage / Himbeervinaigrette / vegane Sour Cream
18,90
FÜR DIE KLEINEN
Nuggets mit Pommes
Klein
5,50
Groß
7,50
DESSERT
Blaubeer-Panna Cotta
Pfirsichspiegel / Macarons
8,90
Ob klein und groß, jung und alt – Du bist bei uns herzlich Willkommen.
Ob Stammtisch, Firmenfeier, Familientreffen oder einfach ein gemütlicher Abend unter Freunden, wir freuen uns Teil Deines (Feier-)Abends zu sein.
Ein charmanter Fachwerkbau trifft auf moderne, industrielle und gemütliche Atmosphäre, so oder so ähnlich kann man unser Brauhaus sicherlich sehr gut beschreiben. Unser Lieblingsplatz im Sommer ist unsere Dachterrasse mit Blick auf die Bebraer Umgebung oder im Winter unser lichtdurchfluteter Wintergarten.
Hast Du Deinen Lieblingsplatz bei uns schon gefunden?
UNSERE PARTNER STELLEN SICH VOR
Bäckerei Heinzerling
Die Bäckerei Heinzerling ist seit 1983 Handwerksbäckerei im Familienbetrieb. Unser Geschäft im schönen Ortsteil Lispenhausen (Kreis Hersfeld-Rotenburg) liegt direkt an der Hauptstraße und ist für jeden gut erreichbar.
Was einmal klein angefangen hat, ist nun seit 2002 fester Bestandteil in Lispenhausen. Mit unseren Backwaren bieten wir unseren Kunden Vielfalt und echten Geschmack.
Die Mischung aus modernster Technik, Handarbeit und der Liebe zum Backen sollen unsere Kunden zufriedenstellen. Egal ob Brot, Brötchen, Kuchen oder Snacks bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Heinzerling für Mosebergs Brauhaus:
Die Bäckerei Heinzerling stellt für unser Brauhaus das Brauhaus Brot her. Das Brot wurde speziell für uns kreiert und ist die perfekte Grundlage für unsere Stullen. Danke an die Familie Heinzerling für die tolle Zusammenarbeit.
FLEISCHEREI HOLTZ
Seit Oktober 2020 leiten das Ehepaar Johann und Katharina Wechter die traditionsreiche Fleischerei Holtz in Bebra. Die Übernahme erfolgte mit dem klaren Ziel, die bewährte Philosophie fortzusetzen: traditionelle Rezepte, Offenheit für Neues und vor allem höchste Standards bei der Tierhaltung.
Die Wechters legen großen Wert darauf, dass die Tiere aus der Region stammen und artgerecht aufgezogen werden. Die Schweine leben auf Stroh, nicht auf Spaltenböden, und werden stressfrei geschlachtet. Diese Haltung spiegelt sich auch in den Partnerschaften wider, die ausschließlich mit Betrieben eingegangen werden, die ebenso hohe Standards beim Tierwohl verfolgen.
Thomas Strauch aus Bebra, Familie Pabst aus Erdpenhausen und Familie Jillek vom Wilhelmshof aus Bad Hersfeld sind nur einige der regionalen Züchter, die mit der Fleischerei Holtz zusammenarbeiten. Die Geflügelprodukte stammen vom artgerechten Berneburger Geflügelhof.
Die Wechters persönlich überwachen die Schlachtung, um sicherzustellen, dass alle Tiere unter besten Bedingungen aufwachsen.
Holtz für Mosebergs Brauhaus:
Unsere Partnerschaft mit der Fleischerei Holtz bedeutet nicht nur exzellente Produkte, sondern auch das Vertrauen in nachhaltige und tierfreundliche Fleischproduktion.
